Punchs, rhums arrangés, cocktails, recettes : les 1001 possibilités avec du rhum !

rhums

Publié le : 22 septembre 20225 mins de lecture

 

Le rhum est une boisson emblématique des Caraïbes. Cette eau-de-vie confectionnée à partir de mélasse ou de jus de canne à sucre entre dans la composition de nombreuses boissons froides ou chaudes ou même de desserts. Découvrez dans cet article les 1001 possibilités qu’offre le rhum.

Le rhum « arrangé » : l’association entre rhum, fruits et épices

Le rhum dit « arrangé » est une délicieuse manière de déguster cet alcool tout droit venu des Caraïbes. Il s’agit d’une boisson composée de rhum dans lequel on fait macérer des fruits ou encore des épices. Très parfumée, c’est une boisson emblématique dans de nombreuses régions du monde, de Madagascar à la Réunion en passant par la Martinique. Sur le site internet « vandb.fr », découvrez une sélection de rhums blanc et ambré.

Peu sucrée, cette boisson est habituellement consommée en fin de repas en tant que digestif. Il en existe un nombre infini de recettes : à base de cannelle, vanille, citron, gingembre… Pour être réussie, cette boisson doit subir un long processus de macération. Ainsi, il faut compter entre 1 et 6 mois. Plus la durée de macération est longue, plus la boisson sera parfumée. Si vous n’avez pas envie de patienter jusque là, vous pouvez aussi vous procurer des préparations toutes faites.

Les cocktails phares à base de rhum

Pour vous faire plaisir ou faire plaisir à un proche, vous pouvez opter pour un coffret rhum arrangé. Le rhum entre également dans la composition de nombreux cocktails : mojito, punch, piña Colada, daiquiri, mai tai, caïpirinha, planteur… Les possibilités sont infinies ! Des plus classiques aux plus audacieux, il en existe pour tous les goûts ! Vous pouvez aussi laisser parler votre créativité en créant vos propres recettes de cocktails.

En France, le mojito est sûrement le cocktail le plus incontournable de tous. Très rafraîchissant, il se compose de jus de citron vert, de feuilles de menthe, de sucre de canne et bien sûr, de rhum. Si vous appréciez les saveurs citronnées, le daiquiri est fait pour vous ! L’association entre la douceur du sucre de canne et l’acidité du citron en font un cocktail de choix parmi les amateurs de mixologie. Si vous avez envie de saveurs tropicales, le ti-punch est LA boisson qu’il vous faut ! Il se compose de rhum, de sirop de sucre de canne et de jus de citron vert. Ce cocktail est un véritable emblème des Antilles, où il est consommé sans glaçons. Pour préparer le rhum arrangé parfait ou le cocktail idéal, optez pour un rhum de qualité.

Les boissons chaudes à base de rhum

S’il existe un nombre infini de boissons rafraîchissantes à base de rhum, il existe également diverses recettes de boissons chaudes. Lors des fêtes de fin d’année, les nord-américains apprécient de déguster un rhum au beurre. Consommée chaude, cette boisson est une alternative au traditionnel vin chaud consommé chaque année en France à l’approche de Noël. Elle se compose de rhum et de beurre aux épices (anis étoilé, cannelle, girofle, cardamome, poivre). Très réconfortante, elle permet de se réchauffer tout en dégustant une boisson savoureuse.

Une autre boisson chaude emblématique à base de rhum est le fameux grog. Cette boisson se compose de rhum, de lait chaud, de miel, de jus de citron et d’épices. Il s’agit d’un remède de grand-mère connu de tous pour lutter contre les affections hivernales telles que le rhume, la grippe ou encore l’angine. En adoucissant la gorge, elle permet de diminuer la douleur et l’irritation causée par les virus ou les bactéries. Toutefois, prenez garde à ne pas associer le grog et des médicaments tels que le paracétamol. En effet, il convient d’éviter les interactions entre l’alcool et les médicaments.

Les desserts à base de rhum

Si le baba au rhum est le dessert le plus populaire à base de rhum, il en existe beaucoup d’autres ! Le baba au rhum figure parmi les grands classiques de la pâtisserie française. Son origine remonte au 18ème siècle, lorsque le roi de Pologne demanda à ce qu’on imbibe son kouglof de vin. Depuis, c’est le rhum qui est utilisé. Pour confectionner cette savoureuse pâtisserie, il faut imbiber un savarin avec un sirop à base de rhum, puis le fourrer avec de la crème fouettée. Parfois, il s’agit de crème pâtissière.

Le rhum entre dans la composition de nombreux desserts : crêpes, cake aux fruits confits, mont-blanc, cannelé… Son goût délicat parfume idéalement les desserts. À l’instar de la vanille, c’est un ingrédient phare de la pâtisserie.

 


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