Recettes
Rhum arrangé
Déguster du rhum
Trucs et astuces

Rhum arrangé artisanal

Il existe plusieurs gammes de parfums de rhum arrangé. Le secret de cette boisson alcoolisée est de maîtriser la macération. On peut siroter du rhum arrangé fabriqué selon le savoir-faire artisanal réunionnais. Le délicieux nectar se décline en saveurs naturelles fruits et/ou épicées.

Le rhum aux épices

Le rhum arrangé aux épices est une préparation forte qui se confectionne dans un bocal. Parmi les épices qui peuvent être utilisées dans la recette, on trouve du poivre noir, girofle, cumin, noix de muscade, piment rouge, gingembre. La macération est de 3 mois.

Le rhum gingembre

Le rhum au gingembre procure des vertus aphrodisiaques grâce à la présence d’épices macérées dans la liqueur. Pour préparer 1 litre de rhum arrangé au gingembre, il faut 125 g de gingembre frais. L’épice doit être lavée, coupée en petits morceaux, mis dans un bocal avec du sucre et le rhum.

Le rhum et La Guadeloupe

Le rhum en Guadeloupe remonte depuis les premières plantations de canne à sucre. Il existe différents rhums selon le lieu de distillerie : Bologne, Montbello, Longueteau, rhum Séverin, Bielle, Damoiseau... Le rhum en Guadeloupe se distingue en rhum traditionnel et rhum industriel.

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